Bubuk Gelatin Kelas Makanan

Elemen

Spesifikasi

Hasil

Barang fisik

Identifikasi A dan B

LULUS

MASA LALU

Kekuatan jeli 6,67% 10ºC (mekar g)

210-230

229

Viskositas 6,67 persen 60ºC (mPa s)

2.7-3.7

3.11

Penularan infeksi

Panjang gelombang

450 nm

Lebih besar atau sama dengan 30 persen

74,4 persen

620 nm

Lebih besar atau sama dengan 50 persen

92,7 persen

Transparansi (5 persen)

Lebih besar dari atau sama dengan 400 mm

>500mm

Kandungan kelembaban

Kurang dari atau sama dengan 12 persen

11.0 persen

Konten abu

Kurang dari atau sama dengan 2 persen

0,5 persen

nilai pH

5.0-6.0

5.6

Partikel yang tidak larut

Kurang dari atau sama dengan 0,2 persen

0,002 persen

Ukuran partikel

30-40 kisi

30-40 kisi

Warna

KUNING-KUNING CAHAYA

KUNING MUDA

Barang kimia

Agen pereduksi (SO2)

Kurang dari atau sama dengan 30 mg/kg

17,3mg/kg

Residu hidrogen peroksida (H2O2)

Kurang dari atau sama dengan 10 mg/kg

0

Logam berat

Kurang dari atau sama dengan 20 mg/kg

<20 мг/кг

Arsenik (Sebagai)

Kurang dari atau sama dengan 1 mg/kg

<1,0 мг/кг

Kromium (Cr)

Kurang dari atau sama dengan 2 mg/kg

0,9 mg/kg

Timbal (Pb)

Kurang dari atau sama dengan 1,5 mg/kg

0,30 mg/kg

Barang mikroba

Penghitungan piring aerobik

Kurang dari atau sama dengan 1000 CFU/g

130 CFU/g

Jamur dan ragi

Kurang dari atau sama dengan 50 CFU/g

<50 КОЕ/г

koliform

Kurang dari atau sama dengan 3 MPN/g

<3 МПН/г

E.coli

NEGATIF ​​dalam 1 g

NEGATIF ​​dalam 1 g

salmonella

NEGATIF ​​​​pada 25g

NEGATIF ​​​​pada 25g

Sumber

TANPA PENYAKIT BSE DAN DARI HERD YANG TIDAK HADIR

SAMPAI SAAT INI, ADA YANG TERKONFIRMASI SECARA RESMI KASUS VIRUS BSE.

Kesimpulan

Produk di atas mematuhi standar GB6783-2013.